Des racines profondément ancrées
Petits Creux est né en novembre 2013 et lui donner, d’entrée de jeu, une identité Corse s’est tout naturellement imposé à Kim et Marie-Pierre. Mettre en valeur leurs origines était tout naturel tout comme la volonté de faire découvrir les merveilles culinaires et viticoles de l’île de beauté.
Une carte des vins de plus d’une centaine de références en importation privée exclusivement composée de vins biologiques, biodynamiques et natures ! Une cuisine de style tapas d’inspiration corse ou le partage est de mise…
« c’est la signature et l’âme d’un bar à vins… le partage » - Kim Colonna
Les Planches
La Charcutière
19
36
Assortiments de charcuteries, terrines et pâtés maison
La Poissonnière
22
42
Accras de morue, moules en escabèche, gravlax de truite, brochette de bourgots, éperlans frits, mayo et condiments.
La Méditerranéenne
28
Tapenade d'olives noires, brocciu, caponata, brochette de légumes grillés, migliacciu (pain au fromage frais), falafels et coulis de poivrons.
La Laitière
24
Fromages au gré des arrivages, noix cristallisées et chutney de figues.
Le Gueuleton !! On se casse le ventre à deux
79
Cuisse de canard confite, os a moelle rôti et persillade, côtes levées à l'eau de de vie de châtaigne, boudin noir maison, saucisse fumée, patates aux lardons de sanglier, pain de campagne au beurre salé !!
Nos Petits Creux
Ceviche de Bar
12
Agrumes, melon miel, lait d'amande et huile de basilic
Ravioli aux blettes
16
Pancetta maison, taliah, champignons marinés, bouillon de charcuterie
Os à moelle en croute d'herbes
14
Asperges et oignons verts grillés
Pogo de poulet de cornouailles
13
Façon cordon bleu, émulsion d’œuf, câpres et cornichons, romaine grillée
Sandwich de flanc de porc
12
Fumé, grillé et laqué, réduction de tomates, caponata
Tarte de panisse
11
Tomates confites, brocciu (fromage frais maison), huile de basilic
1/2 Homard grillé
25
Carpaccio de betteraves, ghee, agrumes, câpres et olives
Accras de morue
12
Coulis de poivrons grillés et mayo à l'ail confit
Les douceurs de Marie-Pierre
En trio
15
Fiadone, gâteau à la châtaigne et ananas poché au rhum aux épices
Douceur du moment
7
Petits Creux Chez Vous !!
La boîte apéro !!
60
Entrez dans la légende de l'apéro avec ce kit parfait composé de tout ce qu'il faut pour faire la fête à deux ou entres amis.
Charcuteries maison, pâté de foie, rillettes de porc, fromages, tartinades variées, caponata, condiments, croutons.
N'hésitez pas à l'accompagner avec un des nos vins à haut coefficient de torchabilité !! Notre sommelier est sur place pour vous conseiller la meilleure bouteille pour vous .
Le gueuleton !!
79
Côtes levées à l'eau de vie de châtaigne, os à moelle rôtis et persillade, crevettes sauvages, cuisse de canard confite, patates aux lardons de sanglier et pain de campagne au beurre salé...
Méditerranéenne
28
Tapenade d'olives noires et aubergines, tapenade de tomates séchées, brocciu, caponata, légumes grillés et marinés, migliacciu (pain au fromage frais),
Poissonnière
42
Accras de morue, maquereau en escabèche, gravlax de truite, calmars confits, éperlans frits et mayo au thym
1/2 Poissonnière
22
Accras de morue, maquereau en escabèche, gravlax de truite, calmars confits, éperlans frits et mayo au thym
Charcutière
36
Assortiment de charcuteries maison, pâtés et rillettes, condiments et croutons
1/2 Charcutière
19
Assortiment de charcuteries maison, pâtés et rillettes, condiments et croutons
